Kalėdos man asocijuojasi su tokia švente, kai visi esame šalia savo artimųjų. Kai namai prisipildo juoko, šypsenų bei žvakių šilumos. Atrodo jog dabar niekas negali nutikti kitaip. Atrodo visada būsi apsuptas savų, visada jausiesi saugus. Atrodo jog ši akimirka truks amžinai. Todėl taip nesinori man šios šventės paversti begaline rutinine komercine švente, tad dovanėles stengiuosi daryt pati, nuo savęs perteikdama artimui žmogui šilumą bei rūpesti juo. Tad štai ir mano pirmieji kalėdiniai sausainukai. Receptas iš Čia :)Reikės:
- 150 g. minkšto sviesto;
- 100 g. cukraus;
- žiupsnelio druskos;
- 1 kiaušinio;
- 100 g. balto šokolado;
- 1 v. šaukšto riebios grietinės;
- tarkuotos citrinos žievelės;
- 325 g miltų.
Glajui:
- 100 g. juodo arba pieniško šokolado;
- 50 ml pieno;
- 50g sviesto.
Gaminam:
Sviestą išsukame kartu su druska, cukrumi bei kiaušiniu iki purios masės. Baltą šokoladą ištirpinam su grietine vandens vonelėje (arba tiesiog ant silpnos ugnies nuolatos maišant). Į išsuktą sviestinę masę sudedam tarkuotą citrinos žievelę, ištirpintą šokoladą bei persijotus miltus. Viską gerai išmaišome, suformuojame rutulį, apvyniojame maistine plėvele bei dedame į šaldytuvą apie 1 val. (arba šaldymo kamerą apie 15min.) Atšaldytą sausainių masę iškočiojam iki 5-6 mm storumo, atsargiai išspaudžiam žvaigzdutes, perkeliam ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Sausainius kepame įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 11 min. kol šiek tiek pradės ruduoti. Iškepti sausainiai turi būti šiek tiek minkšti bei šiek tiek parudę.
Glajus: viską sudedame į dubenėlį ant garų vonelės arba ant mažos ugnies. Gaunasi skystai-tiršta masė. Ją pilame į konditerinį švirkštą ir dekoruojame iškeptus susainius. Jei norite greičiau, dekoruoti galite konditerine šluotele arba tieisog šaukštu kabinti šokolado masę ir ją lieti ant sausainių.
Atvėsintus sausainius su suskingusiui šokoladu, dedame į biriems produktams skirtą indą, pviniojame kaspinu ir tai puiki, nuoširdi dovana artimiems Jūsų žmonėms. 
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą