Kokosiniai varškės burbuliukai paskendę šokolade

Reikės:

Varškės kamuoliukas:

• 250 g. varškės;
• 50g. kokoso drožlių;
• 50 g. cukraus;
• 2-jų kiaušinių trynių;
• 2-jų v.š. krakmolo.

Šokoladiniam pyragui:

• 4-ių kiaušinių;
• 60 g. cukraus;
• 50 g. juodo šokolado (naudojau pienišką);
• 3-jų v.š. kakavos;
• 2-jų v.š. miltų;
• 2-jų v.š. krakmolo;
• 1 a.š. kepimo miltelių.

Šokoladiniam padažui:

• 120 ml. pieno;
• 50 g. cukraus;
• 25 g. sviesto;
• 100 g. juodo šokolado (nudojau pienišką).

  Gaminam:

Varškės burbuliukai:
Suberiame kokoso drožles, krakmolą ir gerai išmaišome. Drėgnomis rankomis suformuojame varškės rutuliukus ir dedame į sviestu pateptą kepimo formą. Varškę sumaišome su cukrumi, sudedame kiaušinių trynius ir ištriname iki vientisos masės.
Šokoladinė tešla:
Šokoladą ištirpiname vandens vonelėje.

Kiaušinius, cukrų  išplakame, kol masė padvigubės ir pradės putoti. Įmaišome ištirpintą šokoladą. 
Įsijojame miltus, kepimo miltelius, krakmolą, kakavą ir išmaišome.
Šokoladinę tešlą atsargiai supilame į formą ant varškės kamuoliukų. 
Kepkite 180ºC orkaitėje apie 30-35 minutes arba kol įsmeigus medinį pagaliuką į pyrago centrą, jis liks sausas. 
Šokoladinis padažas:
Nedideliame puode pakaitiname pieną su sviestą, kol sviestas ištirps, tuomet suberiame smulkintą šokoladą ir maišome, kol masė taps vienalytė.
Skanaus :)

Receptas iš Čia:)

Ką pakeisčiau- Į verškės masę dėčiau truputi daugiau cukrus, kadangi iškepus ji man buvo kažkokia rūgštoka. Ir kepčiau mažesnėje formoje nei dabar, nes gavos labai plonytis. Tačiau vistiek buvo skanus.
Ar gaminčiau dar: Taip.

Tortilijos su vištiena

Kai reikia greito ir paprasto patiekalo skaniai vakarienei šis manau kaip tik. Plius tobulas draugės vaikino pasakytas padažas. Gaminimo ingredientai kiekvieno fantazija.
Reikės: 

• 1-nos pakuotės tortilijos lakštų; 
•  400-500g. vištienos filė; 
• Mažo indelio natūralaus jogurto; 
• 3-4 v.š. majonezo; 
• 2-3 skiltelių česnako; 
• 2-jų paprikų (raudonos ir geltonos); 
• 2-3 pomidorų; 
• Agurko; 
• Pekino kopūsto; 
• Raudonojo svogūno;  
• Sūrio; 
• Vištienos prieskonių, druskos.

Gaminam:

Vištienos filė supjaustome gabaliukais, apibarstome prieskoniais ir pakepiname keptuvėje.
Supjaustome visus turimus ingredientus (kubeliais, juostelėmis, kaip jau labiau mėgstate), sūrį-sutarkuojame.
Česnako skiltelias suspaudžiame česnako spaudykle arba supjaustome labai mažais gabaliukais. Ant suspausto česnako pilame natūralų jogurtą, dedame majonezą, viską gerai išmaišome. Paragaukite, jei trūksta aštrumo- įspauskite dar česnako arba įberkite druskos. Padažas susimaišęs su daržovėmis praranda dalį savo aštrumo, tad nebijokite pasidaryti truputi aštresnio.
Imam tortilijos lakštą, visą padą aptepame pagamintu padažu,  jo viduryje (apie 7cm pločiu) dedam pakeptą vištieną, daržoves ir galiausiai sūrį. 
Užlenkiame kraštus į vidurį ir susmaigstome vandenyje pamirkytais dantų krapštukais.
Tortilijas  dedame į aliejumi pateptą kepimo skardę ir kepame 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15min, iki kol gražiai pagels. Jei mėgstate traškesnes- pakepkite ilgiau.
Skanaus :)


Ką pakeisčiau-Daryčiau aštresni padažą, nes paragavus jį, atrodė viskas gerai, tačiau iškepus tortiliją trūko aštrumo. Buvo švelnus skonis.
Ar gaminčiau dar:  gaminau kelias dienas iš eilės ir dar gaminsiu.

Bananinės varškės pyragas

Penktadienio smaližių pyragas. Labai skanus, paprastas, greitai pasigaminantis varškės, bananų ir šokolado mėgėjams. Receptas iš Čia :)

Reikės:

Šokoladiniam sluoksniui: 

• 200 g. juodojo šokolado; 
• 170 g. sviesto; 
• 5 v.š. miltų; 
• 3 v.š. kakavos; 
• 3 kiaušinių; 
• 4 šaukštų cukraus; 
• 0,5 a.š. kepimo miltelių. 

Varškės-bananų sluoksniui: 

•  180 g. varškės; 
• 2 bananų; 
• 2 kiaušinių; 
• 3 v.š. cukraus.

Šokolado padažui (nebūtina):

• 120 ml. pieno;
•  50 g. cukraus;
•  25 g. sviesto;
•  100 g. pieniško šokolado.

Gaminam:
Ant silpnos ugnies ištirpiname šokoladą kartu su  sviestu.
Kiaušinius su cukrumi plakame mikseriu 5min. 
Miltus sumaišome su kakava ir kepimo milteliais.
Išlydytą šokoladą sumaišome su kiaušinių plakiniu ir įsijojame miltus su kakava.Viską išmaišome.  
Visus produktus, reikalingus varškės-bananų sluoksniui, sudedame į blenderį ir sutriname iki vientisos masės.
Silikoninę kepimo formą patepame sviestu ir nestoru sluoksniu formoje paskleidžiame šokoladinę masę, paliekant tarpus, ant viršaus paskleidžiame varškės-bananų masę (užpildant paliktus tarpus) ir taip sluoksniuojame, kol bus sunaudota visa tešla.

Kepame 175 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.

Patiekiant apipyliau karšto šokolado padažu. Mmmm...:)

Skanaus :)

Ką pakeisčiau- Nieko. Skonis pasakiškas. Ypač tik iškepusio ir aplieto šokoladu.
Ar gaminčiau dar: taip taip taip!!!

Pica su vištiena

Vieną syki pamėginau iškepti naminę picą ir nuo tada savaitgalio pietūs- pica. Visi dievindavo, valgydavo, persivalgydavo, apsisukdavo ir dar valgydavo. Ji tiesiog užburia. Negali sustoti, negali nenorėti, negali neparagauti. O dar kai pagaminti taip paprasta ir nesudėtinga.
Reikės:

•  Miltų picai (naudojau Malsena);
• 400g. vištienos filė;
• Pievagrybių,
• Puse raudonos ir puse geltonos paprikų (jei didelės);
• Svogūno;
• 200g. sūrio;
• Druskos, pipirų, vištienos prieskonių;
• Mėgstamų padažų (naudojau pomidorų ir česnakinį padažą);
• Aliejaus (3v.š į tešlą ir truputi skardai ištepti);
• Virinto vandens (tešlai).

 

 Gaminam:
Dviem normalaus dydžio picoms naudojau puse pakelio pirktų miltų.
Paruošiam tešlą pagal instrukciją ant pakuotės. Baisiai paprasta ir greita :) ir paliekame ją kilti.
Imame visus turimus ingredientus - supjaustome, sūrį sutarkuojame. 
Supjaustytą vištieną apibarsčiau druska, vištienos bei žolelių prieskoniais.
Pasiruošiame skardą- skardą ištepame aliejumi ir užberiame ploną sluoksnį miltų.  
Per šį laiką tešla jau turėjo iškilti, taigi imam tešlos rutulį, padalinam į dvi dalis ir kočiojam ant miltais pabarstyto pagrindo (apvaliai formai gauti pasinaudojau lėkštės pagalba ;) ).
Iškočiotą padą dedame ant paruoštos skardos ir tada viską darome (nes jei pirmiau viską uždėsit, bus sunku perkelti).
Aptepame padažais, apibarstome sūriu ir dedame visus ingredientus (sūrį tikrai patarčiau berti apačioje,kadangi pica kepa gana ilgai ir jis būdamas viršuje pradeda džiūti).
Kepame 200 *C įkaitintoje orkaitėje apie 20-30min. 

Skanaus :)   
 
Ką pakeisčiau- Visiškai nieko. Man jos skonis tobulas. Nors norėčiau pameginti su mažesniu kiekiu ingredientų, nes visada jų perkraunu labai daug.
Ar gaminčiau dar: visada.

Jogurtinis obuolių pyragas

Reikės: 

• 3  obuolių (dėjau 4);
• 250g natūralaus jogurto (dėjau 300g braškinio);
• 5 v.š. cukraus;
• 3 nemažų kiaušinių;
• 1a.š. vanilės ekstrakto;
• 150 ml miltų (dėjau 200);
• 1a.š. kepimo miltelių;
• Smulkintų migdolų (pabarstymui);

Gaminam:
Obuolius nulupame, išimame sėklytes ir supjaustome stambiais kubeliais. 
Jogurtą išplakame su cukrumi, vanile ir kiaušiniais.
Įmaišome miltus bei kepimo miltelius, suberiame obuolius.
Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą, užbarstome smulkintų migdolų ir jei norit smulkinto šokolado (tik jį stenkitės įkišti giliau į tešlą, ne ant paviršiaus).
Kepame 200 °C  įkaitintoje orkaitėje , apie 30min. 
P.s. Šokoladas man neatsiejama dalis visur ir visada, tad įdėjau pasmulkinto pieniško šokolado gabalėlių.

Skanaus :) 

Ką pakeisčiau- Dėčiau tik natūralų jogurtą su  daugiau cukraus, nemėgindama eksperimentuoti, tačiau man šis pyragas nepaliko įspūdžio.
Ar gaminčiau dar: ne.

Receptą radau  Čia :)

Ryžių-vištienos troškinys (plovas)

 Turiu picų gerbėjų, todėl savaitgali gaminau picą, o sekmadieni štai pietūs iš visko ką randame kas lieka nepanaudota picai. Ir išties labai paprastas tačiau išties nusisekęs troškinys virtęs plovu :)
Reikės:

• 200g. ilgagrūdžių ryžių;
• 300g. vištienos filė;
• Raudonos ir  geltonos paprikos;
• Pievagrybių;
• 1-no svogūno;
• Pipirų, druskos, vištienos ir ryžių prieskonių;
• 3-4 v.š. pomidorų padažo;
• Karšto vandens;
• Čili pipiro- aštriau mėgstantiems.

Gaminam:
Ryžius nuplaunam ir išklojam kepimo indo dugną.
Vistieną, pievagrybius, paprikas, pipirus supjaustome norimais dydžiai. 
Vištieną apibarstome vištienos prieskoniais. Ir viską noria tvarka dedame ant ryžių.
Paimame 1l. stiklainį, priberiame į jį druskos, pipirų, ryžių prieskonių (viskas tiesiog iš akies ;D ) užpilame verdančiu vandeniu ir išmaišome.
Į 0,5l stiklainį dedame 3-4 v.š. pomidorų padažo, užpilame verdančiu vandeniu-išmaišome.
Turinius iš stiklainių pilame į kepimo indą ant visu sudėtų ingredientų. Svarbu,kad skysčio virš ryžių būtu apie 4cm. (mamų žodžiais tariant-per du pirštus ;D). Nes kitaip ryžiai sukeps, bus kieti.
Įkaitiname orkaitę iki 160-180 °C  ir kepame apie 1 val. Visada pažiūrėkite. Kepimo pabaigoje visas skystis turėtų būti susigėręs į ryžius.
Galite pasiskaninti kokiu nors padažu, tačiau man to nereikėjo.
Skanaus :))

Orkaitės sumuštinukai

Kai už lango žvarbesnis oras, ryte norisi kažko traškaus ir šilto, tai va paprasti, tačiau visai neprasti orkaitėje kepti sumuštiniai :)
Reikės:

• Batono;
• Majonezo;
• Pomidorų padažo;
• Sūrio;
• Kumpelio, rūkytos dešros, dešrelių (priklausomai nuo to,kas jums skaniausia);
• Geltonos, raudonos paprikos;
• Čili pipiro. 

Gaminam:

štirpintą margariną išplakite su cukrumi ir kiaušiniais. Įmaišykite vanilinį cukrų arba vanilės ekstraktą. Išspauskite ir įmaišyti apelsino sultis. Iš lėto berdami įmaišykite kepimo miltelius ir miltus. Kepkite 30 minučių 180-190° C orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo Jūsų pyrago storio, kuo storesnis, tuo ilgiau kepa. Iškepusį apibarstykite cukraus pudra
Daugiau: http://www.gaspadine.lt/receptas/apelsininis-pyragas-9947?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt

Ant batono riekių užtepame majonezo ir pomidorų padažo.

Visus ingredientus supjaustome, sūrį sutarkuojame ir dedame ant aptepto batono pagal savo skonį.

Kepti apie 10-15min 150 *C įkaitintoje orkaitėje. 

Skanaus :))

Apelsinų pyragas- Mėnuliukas

Ramiam ir jaukiam pasisedėjimui su drauge penktadienio vakarą labai paprastas, tačiau tikrai neprastas apelsinų pyragas, kurį išvydę pirmiausia pagalvojame apie mėnulį :) Receptukas iš Čia :)

Reikės:

• 2-jų apelsinų;
• 180g. cukraus;
• 150 g. sviesto;
• 3-jų kiaušinių;
• 200g. miltų;
• 2 a.š. kepimo miltelių;
• 1 a.š. vanilinio cukraus.

  Gaminam:

štirpintą margariną išplakite su cukrumi ir kiaušiniais. Įmaišykite vanilinį cukrų arba vanilės ekstraktą. Išspauskite ir įmaišyti apelsino sultis. Iš lėto berdami įmaišykite kepimo miltelius ir miltus. Kepkite 30 minučių 180-190° C orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo Jūsų pyrago storio, kuo storesnis, tuo ilgiau kepa. Iškepusį apibarstykite cukraus pudra

Daugiau: http://www.gaspadine.lt/receptas/apelsininis-pyragas-9947?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt

Ištirpintą sviestą plakame su cukrumi ir kiaušiniais.
Įmaišome vanilinio cukraus ir dar truputi paplakame.
Iš apelsinų išspaudžiame sultis ir pilame į turimą masę, viską išmaišome ir suberiam išsijotus miltus su kepimo milteliais. 
Viską gerai išmaišome ir pilam į sviestu išteptą ar kepimo popieriumi išklotą indą.
Kepti apie 30min 180-190 *C įkaintintoje orkaitėje.  Tikrinkite mediniu pagaliuku.
Iškepusį pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba rekomenduoju aplieti išlydytu šokoladu.
Skanaus :) 

Ką pakeisčiau- Pyragas yra ganėtinai sausas, todėl jis tinka prie arbatos ar kavos, tad kita syk gamindama mėginčiau įdėti rūgštesnės uogienės, kad suteikti pyragui truputėli drėgnumo.
Ar gaminčiau dar: Taip.

štirpintą margariną išplakite su cukrumi ir kiaušiniais. Įmaišykite vanilinį cukrų arba vanilės ekstraktą. Išspauskite ir įmaišyti apelsino sultis. Iš lėto berdami įmaišykite kepimo miltelius ir miltus. Kepkite 30 minučių 180-190° C orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo Jūsų pyrago storio, kuo storesnis, tuo ilgiau kepa. Iškepusį apibarstykite cukraus pudra

Daugiau: http://www.gaspadine.lt/receptas/apelsininis-pyragas-9947?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt

Apelsinai, 1 vienetas Cukrus, 150 gramų Margarinas, 150 gramų Kiaušiniai, 3 vienetai Kvietiniai miltai, 200 gramų Kepimo milteliai, 2 arbatiniai šaukšteliai Vanilinis cukrus, 1 arbatinis šaukštelis

Daugiau: http://www.gaspadine.lt/receptas/apelsininis-pyragas-9947?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt

Šokoladinis apelsinų pyragas

 Šaltą rudens savaitę pastiprinti organizmui dovanų gavau- apelsinų , tad nusprendžiau prie gaminamos penktadienio vakarienės prijungti tobulą vitamino C ir afrodiziako prisotintą pyragą. 
Taigi labai paprastas, skanus, toks minkštas, kad net tirpsta šokoladinis apelsiniuotis, kurio receptą radau Čia :)
Reikės:

• 170 g juodojo šokolado;
• 2-jų apelsinų;
• 170 g sviesto;
• 150 ml cukraus;
• 4-ių didelių kiaušinių;
• saujos mėgstamų maltų (aš tiesiog sutrupinau su termosu) riešutų.

Glajui:

• 100 g šokolado;
• 50 g sviesto;
• 60 ml apelsinų sulčių;
• Formelių ir kokoso drožlių.

Gaminam:
Vandens vonelėje ištirpinti šokoladą.
Nutarkuoti apelsinų žievelės geltonąjį sluoksnį.
Minkštą sviestą plakti kartu su cukrumi ir žievelėmis 2 – 3 minutes.
Nuolat plakant po vieną įmušti kiaušinius, po to  įmaišyti smulkintus riešutus.
Supilti nekarštą šokoladą ir atsargiai išmaišyti. 
Kepti 45 minutes iki 150 °C įkaitintoje orkaitėje.

Glajus: 
Šokoladą ištirpinti kartu su sviestu; 
Įmaišyti iš apelsinų išspaustas sultis.
Iškepusį ir ataušintą pyragą aplieti glajumi ir jei norisi kažko gražiau, pyragą padailinti pagal savo fantaziją.  Aš pasirinkau kokoso skonio žvaigždes. 
Skanaus :)

Ką pakeisčiau- Dėčiau daugiau cukraus, kadangi glajui pamiršau šaldytuve gulinti romą, tai padidinau apelsinų sulčių , todėl buvo truputėli kartokas. Ir patarčiau valgyti ryte, nes tada buvo skanesnis nei vakare.
Ar gaminčiau dar: tikrai taip.

Kreminės varškės pyragas

Grįžus į namus visada norisi palepinti artimuosius kažkuo saldžiu, kažkuo tirpstančiu. Šį syki panorau išmėginti lengvą, saldų bei visų galiausiai išgirta kreminės varškės pyragą, kurio receptą radau Čia :) Pirmą syki gaminau pyragą su kremine varške, todėl vis norėjosi,kad ji apskrustu. Atrodo ne ne,dar truputėli, dar neiškepė, tačiau išties šio pyrago spalva ir turi būti  šviesi, tokia kaip viduryje.

Reikės:
Pagrindui:

• 180 g.šokoladinių sausainių;
• 100 g. minkšto sviesto;

 Įdarui :

• 1 kg. kreminės varškės (naudojau ''President'' su vanile, nes kitokio neradau radau :) );
• 3 kiaušinių;
• 200 g. cukraus;
• 2 pilnų šaukštų miltų;
• 1 šaukšto pieno;
• 1 a.š. vanilinio cukraus;

  Gaminam:

Sausainius susmulkiname virtuviniu kombainu (smulkinau blenderiu) .

Gabalėliais susmulkinam sviestą, dedam į sausainius ir išsukame iki vientisos masės.

Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi (aš tiesiog patepu sviestu) ,sausainių - sviesto masę vienodai paskirstome po formos dugną ir dedame 10 min. į 160 *C įkaitintą orkaitę. Iškepusį pagrindą atvėsiname.
Varškę išplakame su cukrumi ir miltais ,dedame kiaušinius,pieną,vanilinį cukrų ir išsukame.

Varškės masę pilame ant sausainių pagrindo ir į įkaitintą 190*C  orkaitę kepti 30 min.

Po pusvalandžio temperatūrą sumažinam iki 150 *C ir kepam dar 30 min. 

Pyragui iškepus ,praveriam orkaitės dureles ir paliekame vėsti pusvalandžiui. Pravėsusį pyragą statome į šaldytuvą subrendimui.

Pyrago viršui pasirinkau šokoladini kondensuotą pieną, o šeimos nariai užsidėjo šaldytų trintų braškių.

Skanaus :)

Grietinėlės ir vaisių tortas

Kažkada visi pradedame nuo kažko gaminti.

Mano pirmasis saldusis skanėstas buvo išmoktas dirbant Nidos kavinėje. Tobulo skonio ir lengvai tirpstantis vaisių ir grietinėlės tortas. Pamenu kaip jį paragavus pamaniau koks pasakiškas skonis ir lengvumas. Tad paprašiau jog pamokytu ir mane kaip jį pasigaminti ir nuo tada jis tapo visų progų, švenčių skanėstu ant mūsų stalo.


Reikės:

• Pirktinio biskvito (susideda iš 3 paplotėlių) ;
• 2-jų apelsinų;
• 420g 35% rieb. grietinėlės ;
• 100-200 ml apelsinų sulčių;
• 5 valg. š. cukraus;
• 1 -2 a.š. citrinos rūgštelės, (norint saldžiau dėkite 1 a.š.);
• Šaldytų uogų (nebūtinai).

 Papuošimui :

• Įvairiausių vaisių  (bananų, braškių, kriaušių, vynuogių);
• Saldžios kakavos ir virinto vandens.

  Gaminam:
 
Apelsinus supjaustome mažais  kvadratėliais.  
Grietinėlę mikseriu išplakame su cukrumi ir citrinos rūgštele (truputi paplakus paragaukite, kad nebūtu per daug rūgštu ir nepadaugintumėte citrinos rūgštelės).
Atskiriame biskvito paplotėlius.
Imame vieną paplotėlį ir apšlakstome apelsinų sultimis (galite naudoti bliūdelyje 
susikaupusias sultis iš jau supjaustytų apelsinų). Nepermirkykite biskvito, tik apšlakstykite. Aš tai darau- ant rankos užsipilu truputėli sulčių ir šlakstau. Daugiau kraštuose, mažiau biskvito viduryje. 
Ant biskvito paskleidžiame 1/3 išplaktos grietinėlės, dedame puse kiekio supjaustytu apelsinų ir jei norite ar turite kitų šaldytų uogų (aš dedu mėlynių ar trintų braškių), tada imame antrą paplotėlį, dedame ant viršaus ir vėl viską pakartojame. Uždedame trečią , kurį apšlakstome apelsinų sultimis ir aptepame likusia plakta grietinėle.

Tortą dedame į šaldytuvą min 2h. Gali stovėti ir per naktį.

Papuošimas- tai Jūsų fantazija.

 Aš puošiau vaisiais aplietais tirpinta kakava. Į puodeli įdedame 4 valg. š. kakavos ir užpilame 1-2 valg.š. verdančių vandeniu. Viską išmaišome kol ištirps kakava ir šaukštu pilame ant torto viršaus (jei per tiršta, įpilkite dar lašelį vandens, esant per skystai masei tiesiog įdėkite daugiau kakavos).

* Šis tortas puikai tinka ir su įvairiausiais riešutais :)

Nepamirškite puodelio nesaldžios arbatos ir Skanaus :)