Kreminės varškės pyragas

Grįžus į namus visada norisi palepinti artimuosius kažkuo saldžiu, kažkuo tirpstančiu. Šį syki panorau išmėginti lengvą, saldų bei visų galiausiai išgirta kreminės varškės pyragą, kurio receptą radau Čia :) Pirmą syki gaminau pyragą su kremine varške, todėl vis norėjosi,kad ji apskrustu. Atrodo ne ne,dar truputėli, dar neiškepė, tačiau išties šio pyrago spalva ir turi būti  šviesi, tokia kaip viduryje.

Reikės:
Pagrindui:

• 180 g.šokoladinių sausainių;
• 100 g. minkšto sviesto;

 Įdarui :

• 1 kg. kreminės varškės (naudojau ''President'' su vanile, nes kitokio neradau radau :) );
• 3 kiaušinių;
• 200 g. cukraus;
• 2 pilnų šaukštų miltų;
• 1 šaukšto pieno;
• 1 a.š. vanilinio cukraus;

  Gaminam:

Sausainius susmulkiname virtuviniu kombainu (smulkinau blenderiu) .

Gabalėliais susmulkinam sviestą, dedam į sausainius ir išsukame iki vientisos masės.

Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi (aš tiesiog patepu sviestu) ,sausainių - sviesto masę vienodai paskirstome po formos dugną ir dedame 10 min. į 160 *C įkaitintą orkaitę. Iškepusį pagrindą atvėsiname.
Varškę išplakame su cukrumi ir miltais ,dedame kiaušinius,pieną,vanilinį cukrų ir išsukame.

Varškės masę pilame ant sausainių pagrindo ir į įkaitintą 190*C  orkaitę kepti 30 min.

Po pusvalandžio temperatūrą sumažinam iki 150 *C ir kepam dar 30 min. 

Pyragui iškepus ,praveriam orkaitės dureles ir paliekame vėsti pusvalandžiui. Pravėsusį pyragą statome į šaldytuvą subrendimui.

Pyrago viršui pasirinkau šokoladini kondensuotą pieną, o šeimos nariai užsidėjo šaldytų trintų braškių.

Skanaus :)