Kondensuoto pieno keksiukai

REIKĖS:

• 226 g.  minkšto sviesto;
• 200 g. miltų;
• 3/4 a.š. kepimo miltelių;
• 100 g. cukraus pudros;
• 1 a.š. vanilinio cukraus;
• 240 g.  kondensuoto saldinto pieno;
• 3 (2) didelių kiaušinių.

GAMINAM:
Sviestą sukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrum, apie 2 minutes. Supilame kondensuotą pieną ir išplakame iki purumo. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, persijojam ir supilam į sviesto – kondensuoto pieno masę. Viską gerai išmaišome. Įmušame kiaušinius ir išplakame masę iki purumo.
Orkaitę įkaitiname iki 170°C. Paruoštą masę supilame į keksiukų formeles ir kepame apie 20-25 min.
Skanaus :)))

Receptą radau Čia :)
Patarimai/pastebėjimai: gavosi 14-lika keksiukų. Jei norite gražiai patiekti, pasirinkite kokį nors kremą ant viršaus, nes šie keksiukai tikrai sutrukinės.

Plikyti pyragaičiai su varškės kremu

REIKĖS:
Plikytai tėšlai: (stiklinė apie 200 ml.)

stiklinės miltų;

stiklinės vandens;

150g. sviesto;

4 kiaušinių.

Varškės kremui:

200g. varškės;

50ml. grietinėlės (netyčia naudojau 10%, tačiau tiko);

cukraus pudros (pagal skonį);

1-2 a.š. vanilinio cukraus (nebūtina).

GAMINAM:

Vandenį kartu su sviestu užviriname. Kai vanduo su sviestu ima burbuliuoti greit suberiam miltus, ir iškart viską gerai išmaišom,kol gaunasi vienalytė masė nekimbanti prie kraštų. Gautą masę atvėsiname įdėja į dubenį. Kol masė dar nevisiškai atvėsusi,mušam po vieną kiaušinį ir gerai išmaišom. Kiaušinių reikia tiek,kad masės tirštumas būtu kaip riebios grietinės (gali kiaušinių prireikti mažiau ar daugiau).
Įkaitiname orkaitę iki  210 °C. Skardą išklojam kepimo popieriumi,ir konditeriniu švirkštu ar šaukštu deliojame ,maždaug graikinio riešuto dydžio ,pyragaičius.
Kepam apie 20-30min. iki kol gražiai paruduos.
Kremas:Maisto smulkintuvo ar mikserio pagalba suplakame visus kremui skirtus ingredientus. Kremas turi gautis vienalytis, be varškės gumuliukų.
Konditerinio švirkšto pagalba kremu užpildome iškepusius pyragaičius. Kuo kremo daugiau, tuo skaniau. 
Skanaus :))

Receptą radau Čia :)
Patarimai/pastebėjimai: Kremo patariu pasidaryti daugiau, kadangi man jo pritrūko, kad būtu užpildyti visi pyragaičiai. Gal dėl to,kad naudojau neriebią grietinėlę. 
Taip pat į tą varškės kremą galite įdėti uogienės. Tikrai skanu.
Ir laikant ilgiau  patarčiau uždengti plastikiniu maišeliu, nes po nakties pyragaičiai tampa kieti.
Ką pakeisčiau: Kita syk daryčiau juos tiesiog didesnius. O daugiau nieko, nes ištiesų paprastai pagaminami ir skanus plikyti sausainukai.

Meduolių ir bananų pyragas

Niekada nenuviliantis, greitas ir skanus bananų pyragas, kuriam reikalingi tik keturi ingredientai :)

REIKĖS:

500g. saldžių meduolių;

500g. grietinės;

3-jų didelių babanų;

Cukraus (smaližiams apie 150g. kitiems net nebūtina jo dėti, ar tiesiog truputi pasaldinimui);

Puse stiklinės mėlynių (nebūtinai).

GAMINAM:

Sutrupiname meduolius. Bananus supjaustom griežinėliais.
Grietinę šiek tiek šakute paplakame su cukrumi (jei naudojate), kad paskystėtų.
Į tortinę (patogiau nuimamais kraštais, bet nebūtinai) beriame trečdalį meduolių trupinių ir juos pastaudžiame, tada pilame kiek mažiau nei pusę grietinės ir ant jos išdėliojame pusę bananų ir užberiame mėlynių (jei naudojate).
Vėl beriame trečdalį meduolių (vėl truputi paspaudžiame,kad būtu tvirčiau), pilame - likusią grietinę, dedam bananus ir viskas gražiai užklojama likusiais trupiniais. Ir vėl viską paspaudžiame.

Galiausiai statome į šaldytuvą kelioms valandoms (geriausia - per naktį). Prieš nuimant tortinės šonus, nepamirškite peiliu pereiti aplink pyrago kraštu, kad geriau atsiskirtų.
Skanaus :))
Patarimai: Spauskite geriausia bulvių grūstuve, kad sluoksniai "susipresuotų" ir geriau suliptų. Jei nemėgstate labai saldžiai, tai cukraus galite į grietinę nedėti išvis arba dėti tikrai mažiau, kadangi meduoliai ir taip yra saldūs. Tačiau jei dėsite mėlynių tai cukrus reikalingas.
Recepto šaltinis Čia :)

Tortas su varškės ir grietinėlės pertepimu

REIKĖS:
Biskvitui:

• 4-ių kiaušinių;
• 150 gr. cukraus;
• 160 gr. miltų;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių;
• 2 v.š. (nubrauktų) kakavos.

Pertepimui:

• 300g. varškės;
• 420g. grietinėlės;
• Banano;
• 150 g. cukraus pūdros;
• 0,5-1 a.š. citrinos rūgštelės.

GAMINAM:

Biskvitas: 

Kiaušinius su cukrumi plakame mikseriu, kol masė padvigubės ir taps tiršta. Tuomet persijojame kepimo miltelius, miltus ir kakavą  ir atsargiai šaukštu įmaišome į kiaušinius. Pilame į kepimo popieriumi iškolotą skardą ir kepame iki 190 °C įaitintoje orkaitėje apie 30-40 min. (tikriname mediniu pagaliuku). 

Iškeptą biskvitą atvėsiname ir horizontaliai daliname į 3 dalis.  

Pertepimas:

Varškę pertriname su 100g. cukraus pūdros. Trintą varškę padaliname į dvi dalis. Į vieną dalį idedame trintą bananą.  

Grietinėlę išplakame mikseriu su likusia cukraus pūdra bei citrinos rūgštele. Padaliname į dvi dalis ir dedame į paruoštas varškės mases, gerai išmaišome. 

Surinkimas:

Imame biskvitą, dedame varškės sluoksnį, ant viršaus dedame antrą biskvitą ir dedame varškės ir bananų sluoksnį. Dedame trečiaji biskvitą, ant jo viršaus dedame likusi varškės kremą, kurį mentele ar šiltu peiliu lygiai paskirstome torto viršuje, bei ant torto šonų.

Torto papuošimas tai Jūsų kūryba. Aš tortuką pauošiau lyditu šokoladu, konditerinio švirkšto pagalba.

Skanaus :))
Biskvito šaltinis Čia :)

Patarimai: Biskvitas atrodė labai minkštas, todėl jo nedrekinau, bet valgant man pritrūko tokio šlapumo, tad patariu jį apšlakstyti kokiomis apelsinų sultimis ir tik tada dėti pertepimą.

Cake pops

Popsiukus gaminau iš likusio biskvito nuo gaminto torto. Šie popsiukai man tokie mieli ir gražūs, kad negalėjau atsilaikyti :)
REIKĖS:
Biskvitui:

• 4-ių kiaušinių;
• 150 gr. cukraus;
• 160 gr. miltų;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių;
• 2 v.š. (nubrauktų) kakavos (jei norite šokoladinio biskvito).

Kamuoliukam:

• Iškepto biskvito trupinių;
• "Klijų rutuliukam" - apie 100 g. lydito sviesto (kondensuoto pieno, rududu-ką jau turite arba su kuo norisi labiau);
• Medinių pagaliukų.

Papuošimui:

• Šokolado  (priklauso nuo kiekio popsiukų, bet manau apie 100-200g.)
• 3-4 v.š. pieno;
• Įvairiausių pabarstukų, smulkintų riešutų, kokošo drožlių.

GAMINAM:
1. Kiaušinius su cukrumi plakame mikseriu, kol masė padvigubės ir taps tiršta. Tuomet persijojame kepimo miltelius, miltus ir kakavą  ir atsargiai šaukštu įmaišome į kiaušinius. Pilame į kepimo popieriumi iškolotą skardą ir kepame iki 190 °C įaitintoje orkaitėje apie 30-40 min. (tikriname mediniu pagaliuku). 
Iškeptą biskvitą atvėsiname ir sutrupiname į smulkius trupinius. 
2. Sviestą ištirpiname ir dedame į trupinių masę. Viską išmaišome, suminkome ir formuojame rutuliukus.
Į suformuotus rutuliukus smeigiame pagaliukus ir dedame į šaldytuvą sustingti.

3. Šokoladą su pienu ištirpiname garų vonelėje ar ant silpnos ugnies. 
Imame sustingusius popsiukus, merkiame į išlyditą šokoladą, sukame, kol gražiai ir tolygiai pasidengs šokoladu ir papuošiame. 
Paruoštus rutuliukus dedame į skiklinę ir tiekiame ant stalo.
Skanaus :))
Dalinis šaltinis Čia:)

Patarimai: Neturint pagaliuku nesiūlau naudoti plonų šiaudelių, kadangi jie nelabai atlaiko šiuos popsiukus. 
Ar gaminčiau dar: Tikrai taip :)

Mandarinų keksas

 Keksas iš to ką randi namuose skaniems pusryčiams prie rytinės kavos :)
REIKĖS:

• 300 g. mandarinų;
• 250g miltų;
• 2 a.š. kepimo miltelių;
• 150g cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 100g sviesto;
• dviejų avižinių sausainių ir puse pieniško šokolado (nebūtinai o jei dėsite kiekis pagal tai kiek turite namuose).

GAMINAM:
Sviestą ištriname su cukrumi, įmušame kiaušinius ir gerai išmaišome. Mandarinus nulupame ir sutriname kombainu. Jei dedate sausainius su šokoladu, juos taip pat sutriname kombaine. Dedame mandainus ir trintus sausainius su šokoladu į jau turimą masę ir viską gerai išmaišome. 
Dedame miltus ir kepimo miltelius. Viską vėl gerai išmaišome. Tešla turi gautis gana tirštos konsistensijos (panaši į grietinę).
Kepimo formą, ar mažas formeles ištepema sviestu, pilame tešlą ir kepame 180°C įkaitintoje orkaitėle 15-20 min. Tiktinti mediniu pagaliuku.

Skanaus :))

Keksiukai su obuoliais

REIKĖS:

• 250g miltų;
• 1 a.š. kepimo miltelių;
• 2 a.š. cinamono;
• 100g cukraus;
• 2 didelių kiaušinių;
• 130ml pieno;
• 80g ištirpinto sviesto;
• 2 obuolių;
• 4 v.š. rudojo cukraus.

GAMINAM:
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir cinamonu. Sviestą išplakame su cukrumi ir kiaušiniais. Į gautą masę, pakaitomis įmaišome miltus ir pieną. Obuolius nulupame, supjaustome kūbeliais ir įmaišome į tešlą.

Tešlą paskirstome keksiukų formelėse.  Viršų pabarstome ruduoju cukrumi (kaikuriuos dar pabarsčiau kokoso drožlėmis).

Orkaitę įkaitiname iki 180-190 °C ir kepame apie 20min. 

Skanaus :))

Receptas iš Čia :) 

Įdaryti riestainiai

Labai senai ragautas užkandis, kuris tinka lengviems stalo užkandžiams netikėtai aplankius svečiams :) Receptų internete begalės, tačiau manau keikvieno skonio reikalas kuo idaryti šiuos riestainiukus.
Skaitinėdama pastebėjau, kad daug kam prikepa, tačiau pati kepiau ant  paprasto kepimo popieriaus, ir viskas pavyko puikiai :)
REIKĖS:

1-o pakelio nesaldžių riestainių;

Dešrelių;

Sūrio;

Vandens;

Majonezo;

Česnako;

Druskos, pipirų, mėgiamų prieskonių.

GAMINAM:

Riestainius užmerkiame vandenyje apie 15 min. 
Per tą laiką sutarkuojame sūrį, dešreles. Sumaišome, įspaudžiame česnako, dedame majonezo, prieskonių ir viską gerai sumaišome. 
Imame išmirkusius riestainiukus, dedame įdaro ir kepame 200°C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20min. 
Skanaus :)))

Patarimai- Padarykite prie barankyčiu natūralaus jogurto, majonezo ir česnako padažiuką, bus dar skaniau,bei nepagailėkite prieskonių, jei mėgstate aštriau. 

Ar gaminčiau dar: Taip.

Dešrelės sluoksniuotoje tešloje

Paprastas, greitas, gražus ir žinoma skanus užkandis :)

REIKĖS:

• Bemielės sluoksniuotos tešlos 500 g.;

• Pieniškų dešrelių;

• 1 kiaušinio.

Padažui:

• Natūralaus jogurto;
• Majonezo;
• 1-2 skiltelių česnako;
•  Druskos.

GAMINAM:

Tešlą atšildome, truputį pakočiojam. Dedam dešrelę ir vyniojam tešlą į vyniotinį. Viniotinį patepam išplaktu kiaušiniu, aštriu peiliu tešlą supjaustom riekelėmis ir dedam į kepimo popieriumi išklotą skardą. Orkaitę įkaitiname iki 200°C laipsnių ir kepam apie 10-15 min, kol gražiai paruduos.
Padažui sumaišome natūralų jogurtą su majonezu 1:1 santykiu, įspaudžiame česnako skiltelę bei dedame druskos pagal skonį.
 Skanaus :)))

Vištienos pūkučiai

REIKĖS:

500 g. maltos vištienos krutinėlės;

Druskos;

Pipirų;

Vištienos prieskonių;

1 kiaušinio;

1 v.š. krakmolo;

50-60 g. batono;

120 g. tarkuoto sūrio.

GAMINAM:

Į maltą vištieną, įmušame kiaušinį, įberiame druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį ir šaukštą krekmolo, kad tvirčiau laikytųsi. Viską gerai išminkome.
Batono riekelių kraštus apipjaustome ir supjaustome minkštąją dalį kūbeliais (nedarykite didelių kūbelių). 
Formuojame vištienos kotletukus, į vidurį dedame tarkuoto sųrio ir apdėliojame batono kūbeliais. 
Kepame ant įkaitintos keptuvės aliejuje ant nedidelės ugnies, vis apverčiant kad batono kubeliai nepradėtų svilti.
Patiekiama su mėgstamu garnyru.
Skanaus :))
Ką daryčiau kitaip- Nieko. Ištiesų labai skanus pūkučiai.

Ar gaminčiau dar: Taip.

Recepto šaltinis Čia :) 

Magiškas Pyragas

Pyragas vadinamas magišku, nes ruošiame tik vieną tešlą, o iškepę pyragą, kaip per magiją randame visus tris sluoksnius: apačioje kompaktinis flanas, viduryje kremas-pudingas, o viršuje purus biskvitas. Pamatę pyrago apačia neapskrudusią nepergyvenkite, toks jis turi ir buti.
Kepant šį pyragą pasirinkite tinkamą kepimo indą, kuris turėtų būti ne didesnis, kaip 20x20cm kvadratas ar 20cm skersmens apvali torto forma. Jei naudosite didesnį kepimo indą didelė tikimybė, kad sluoksnių nepastebėsite, nes tešla nebus reikiamo storumo.(kaip dėja nutiko man).
Iškepę pyragą nepulkite jo pjaustyti, o leiskite atvėsti formoje, orkaitėje bent 10-15 min, po to išėmę iš orkaitės leiskite visiškai atšalti, jei turite kantrybės,  tai dėkite nakčiai į šaldytuvą ir ragaukite sekančią dieną.

Reikės:

• 4 kiaušinių (kambario temperatūros);
• 150 g. cukraus;
• 115 g. miltų;
• 125 g.  sviesto; 
• 500 ml. šilto pieno;
• 1 arb. šaukštelio vanilės ekstrato.

Gaminam:

Trynius atskiriame nuo baltymu, baltymus  išplakame iki standžių putų, dedame į šoną.
Plakame kiaušinių trynius su cukrumi kol pabals. Maišant supilame lydytą sviestą ir sukratome işsijotus miltus. Viską gerai išmaišome. Supilame šiltą pieną  ir išmaišome. (Aš pieną pašildžiau ant dujines truputi).
Tešlą supilame į kepimo indą ir kepame apie 50 minučių  iki 200°C laipsnių įkaitintoje orkaitėje (ar pyragas iškepė, tikrinkite medinio pagaliuku), jei krapštukas lieka švarus vadinasi iškepė. 
 20x20 cm kepimo indą ištepame sviestu (ar išklojame kepimo popieriumi dugną ir šonus).
Gale į tešlą vienu kartu sukratome standžiai išplaktus baltymus ir šaukštu išmaisome. Baltymai neturi pilnai įsimaišyti į tešlą. Galutinė tešla gausis gana skysta, kurios viršuje dar plaukios išplakti kiaušinių baltymai.
Iškepusi pyraga paliekame atvėsti  apie 10-15 minučių orkaitėje ir tik tada išimame. Pyragą pilnai atvėsinti ir tik tada valgyti, jei turite kantrybės palikite šaldytuve per naktį ir valgykite tik ryte.
Skanaus :))
Receptas iš Čia :)

Patarimai- Nieko nekeiskite. Tačiau jis ištiesų  yra labai įdomaus skonio. Kaip degustuotoja pasakė- primena vaikystėje atšalusia manų košę. Tikiu, jog patiks tikrai ne kiekvienam, tačiau pamėginti tikrai verta. Vien dėl vaizdo ir to savito skonio. 

Ar gaminčiau dar: Taip.

Vaniliniai-kakaviniai sausainuka

Šie sausainukai sužavėjo mane savo dailumu. Ir ištiesų kai neturi nieko, namie vistiek atrasi jiems reikiamų produktų. Receptas iš Čia :) 

Reikės:

·         150 g. (2x75g.)  kambario temperatūros sviesto;

·         75g. (2x38g.) cukraus pūdros;

·         1 a.š. vanilinio cukraus;

·         2 v.š. kakavos miltelių; 

·         190g. (2x95g.) miltų.

Gaminam:

Pasiruošiame du dubenius. Į keikvieną iš jų padalinam po puse sviesto, cukruas pūdros bei miltų kiekių (juos surašiau skliausteliuose). Į vieną dubenį iberiame vanilinio cukraus, į kitą - kakavos miltelius. 

Abi tešlas gerai išminkome, iškočiojame apie 3mm storio stačiakampius. Kakavinį stačiakampį dedam ant vanilinio, truputi paspaudžiame, kad suliptu. Jei norite tobulos formos sausainukų, apipjaustikite  kraštus, kad būtu lygūs stačiakampiai. 

Tada sujungtus tešlos lakštus susukame į cilindrą , apvyniojame maistine plėvele ir dedam į šaldytuvą maždaug vienai valandai (arba į šaldymo kamerą apie 30min). 

Galiausiai įkaitiname  orkaitę iki 200°C. Skardas išklojame kepimo popieriumi, ištrauktus atšalusius cilindrus supjaustome į 3mm storio sausainukus, dedame į orkaitę ir kepame apie 8-10min. 

Skanaus :) 

Ką pakeisčiau- Nieko. sausainiai saldūs ir trapūs.
Patarimai (pastebėjimai) - nepatingėkite minkyti tešlos, kol gražiai susijungia tenka truputi pasidarbuoti, tačiau viskas gaunasi.

Ar gaminčiau dar: Taip.

Sausainiai su sezamu ir migdolais

Tikriausiai pas visus yra šeimoje narių, kurie turi tik jiems kepamus skanumynus, taigi pas mane šiuos sausainukus dievina brolis ir jie yra kepami dėl jo. Visada pamatysi šypseną akyse išvydus šiuos gražučius. Receptas pastebėtas labai senai per seną iki parduotuvės sukurtą laidą. Čia :)
Reikės: 
apie 20 sausainukų.

• 100 g. sviesto;
• 100g. cukraus;
• 150g. miltų;
• 1 a.š. kepimo milteliųl
• sezamo sėklų;
• migdolų.

Gaminam:
Sviestą, cukrų, miltus, kepimo miltelius supilame į vieną dubenį ir viską gerai sumaišome. Iš gautos teškos suformuojame volelį apie 3 cm skersmens. Pasibarstome sezamo sėklų, turimą volelį pavoliojame sėklose ir supjaustome apie 7 mm gręžinėliais. 
Kepimo skardą išklojame kepimo poperiumi, dedame supjaustytus sausainių gręžinėlius, į kiekvieną sausainį įspaudžiame po migdolą ir kepame 200-220 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 min. (kol gražiai apskrus).
Iškeptus sausainius atvėsiname ir ragaujame.
Skanaus :)